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宝鸡
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课程分类
烹饪
  • 烹饪
  • 区域:
  • 上课班制:全日制
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:9月
  • 授课对象:应历届初中毕业生
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:15686920267
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课程关键词:宝鸡航飞科技技工学校 宝鸡航飞科技技术学校 宝鸡航飞职业学校

       培养目标

       培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

       主要课程

       烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、食品雕刻工艺、冷拼工艺、管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮企业人力资源管理、中国名点、西点工艺、西餐工艺。




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烹饪

宝鸡航飞科技技工学校地处南郊西安航天国家民用产业基地,是航天系统培养高级技术技能型人才的重要基地,2009年学校被评为陕西省重点技工学校。学校建校三十多年以来,秉承“航天传统精神”和“两弹一星”及“航天人航天精神”,把握时代脉搏,坚持以教学为中心,以就业为导向,为航空、社会输送了大批一线技能人才,部分毕业生已成为企事业单位的优秀管理者,有33人次获得全国五一劳动奖章、全国技术能手、全国高级(特级)技师、青年红旗手等荣誉称号,他们为国防建设,为“神舟”系列飞船的成功发射,为“嫦娥”探月工程做出了卓越贡献。

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