课程关键词：陕西汉江技工学校 陕西汉江学校 陕西旅游管理学校

旅游与酒店管理专业，是为了培养和造就各大宾馆、酒店、饭店需要的具有酒店管理专业知识，并有一定专业水平的中层管理人才（部门、科室经理和主管）而设计施教。结合我国即将进入 WTO ，开发旅游观光活动，全国各地都在新建和改造宾馆酒店旅游服务设施，力求上档次，上水平，因此，酒店管理专业人才很缺。

   本专业根据目前的实际需要和未来发展的要求，制定教学方案，在教学中倡导理论和实践同步施教，互相印证，巩固所学，培养学生的动手、动口、礼仪接待的能力，并在各大酒店进行代职实习，提前熟悉岗位工作，为就业创造条件。

 酒店业的发展与兴起，体现了我国的经济发展到了一个相当的高级阶段，反映了国民与国家对精神生活的需要。在国外尤其是发达国家和地区，酒店业是相当的发达，是第三产业的代表性产业。而且，大酒店不是一般的地区和单位可以兴建，一般是大集团及财力雄厚的企业才会拥有，很多大酒店都是一个地区、政府、企业的窗口，体现了一个城市、地区、企业的形象。如果一个城市四星、五星级的酒店多，就反映了该城市的现代富裕的形象。

   本专业有日语方向和英语方向的侧重，为国际酒店业的需要培养国际人才，本专业已经与日本饭店协会合作，向日本酒店输送了数批酒店管理的实习研修生，使这些学生走出国门，开拓了眼界，增加了知识，学到了技能。