课程关键词:安徽华夏旅游学校幼师专业的学费 安徽华夏旅游学校幼师专业 安徽华夏旅游学校幼师怎样
一、培养目标
本专业主要面向旅游饭店餐饮部、社会中高档餐饮业的烹饪技术岗位、营养配餐岗位与餐饮行业管理岗位,培养掌握现代烹饪、营养、餐饮企业管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养配餐,以及餐饮业管理需要的高素质技能型应用人才。
二、专业特色
1、服务地方经济,培养信阳菜烹调人才
2、注重技能培训,培养技能型应用人才
3、学历证书+资格证书双证培养模式
三、核心课程
本专业核心课程有烹调工艺学、食品雕刻与冷拼、酒店服务与管理、西餐工艺、面点工艺、餐饮企业经营管理、信阳菜烹调、酒店管理、电子商务
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