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培养目标及就业:本专业培养面向21世纪,具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等各领域的基本知识、基础理论和技能,掌握食品质量检测技术和检测方法,熟悉技术监督和质量法规,德、智、体全面发展的应用型高等技术型人才。能在食品企业、商检、卫生防疫等领域从事和营养与食品质量安全相关的技术、管理、策划、食品生产及教学、实验等相关工作。
主干课程:食品理化分析、食品微生物质量检验、食品感官和掺伪检验、食品营养与卫生,食品理化分析技能训练、食品营养与卫生技能训练等。
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