课程关键词:长垣烹饪职业技术学院学费 长垣烹饪职业技术学院官网 长垣烹饪职业技术学院宿舍
中餐烹饪与营养膳食专业,主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容回,大多包括中答式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。职业证书:(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师
主要课程:中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向:中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
就业面向:本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
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