肥西幼师高等专科学校于1994年开始面向全省招生，以培养培训幼儿教师、小学教师、特殊教育教师为主。1996年和1999年分别招收两届民族师范班，2000年开始与高校联办五年制师范专科。学校开设五年制专科中文、数学、英语、计算机、音乐、美术、体育、特殊教育、学前教育九个专业和三年制中专学前教育专业。其中特殊教育专业曾是全省唯一的五年制师范专科专业。